В работе обсуждаются современные информационные методы решения задач планирования и управления деятельностью перерабатывающих многоуровневых предприятий. На основе анализа литературных источников, описывающих многоуровневые системы управления, с использованием методологии системного анализа выполнена классификация типового перерабатывающего предприятия с сезонным характером портфеля заказов. Изучение характеристик объекта управления позволило определить его как сложную многоуровневую и многопользовательскую иерархическую систему. Для определения эффективной стратегии деятельности таких предприятий необходимо создание информационных технологий, включающих в себя математические модели прогноза технико-экономических решений в стратегии предприятия на каждый сезон, а также формирование критериев оптимального оценивания этих решений. Это определяет необходимость разработки методики информационного и ролевого подчинения для автоматизации управленческого труда менеджеров высшего и нижнего уровней предприятия. Рассмотрены следующие вопросы: теория систем и системный анализ, решение многоуровневых задач, многокритериальные постановки задач управления, принципы и методы моделирования систем управления, принципы и методы идентификации математических моделей, методы оптимизации в задачах управления производственными системами и их численные методы решения, современные алгоритмы систем планирования и управления, существующие пакеты прикладных программ (ППП), пригодные для синтеза систем поддержки принятия решений.